ต้นตะไคร้

พืชสวนครัวประจำบ้านคนไทย

ตะไคร้ อีกหนึ่งพืชสวนครัวที่นิยมปลูก ปลูกง่ายโตวัย เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ลำต้นเป็นกอ ห่อหุ้มด้วยกาบใบ ใบเรียวยาวมีปลายมีขนหนาม มีความสูงประมาณ 4-6 ฟุต ออกดอกเป็นช่อ ใช้ส่วนของต้นหัวนำไปประกอบอาหาร หรือทำน้ำตะไคร้หอม และยังจัดเป็นยาสมุนไพร รวมทั้งทำน้ำมันหอมระเหยได้ด้วย

วิธีปลูกต้นตะไคร้

นิยมปลูกด้วยวิธีตัดใบออกให้เหลือแต่โคน ประมาณหนึ่งคืบ จากนั้นนำไปปักลงดิน รดน้ำไม่เกินหนึ่งสัปดาห์รากก็จะงอกออกมา สามารถปลูกลงแปลงหรือจะปลูกในกระถางก็ได้เช่นกัน ถ้าปลูกในกระถาง อาจปลูกสัก 3-4 ต้น ทั้งนี้ ขึ้นกับขนาดของกระถาง

ดินที่ใช้ปลูกควรเป็นดินร่วม ตะไคร้ชอบแดด ดังนั้น ควรเลือกสถานที่ปลูกให้เหมาะสม หลังจากตะไคร้โตเต็มที่ ก็สามารถตัดไปใช้ประกอบอาหารได้ และควรมีการแยกปลูกบ้าง เพื่อให้ต้นตะไคร้ไม่ลีบและเล็กลงไปเรื่อยๆ

สรรพคุณทางสมุนไพรของต้นตะไคร้

นอกเหนือจากการใช้เหง้าและลำต้นแก่ ใช้ประกอบอาหารอย่างเช่นต้มยำแล้ว ยังมีสรรพคุณทางสมุนไพรมากมาย ตัวอย่างเช่น

• ช่วยบำรุงธาตุ
• ช่วยขับลมในลำไส้ 
• ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาเจียน 
• บำรุงสมอง
• ช่วยให้นอนหลับง่าย 
• ช่วยสร่างเมา
• รักษาโรคทางปัสสาวะ

ประโยชน์แต่ละส่วนของต้นตะไคร้